พืชเครื่องดื่ม

หมวด พืชเครื่องดื่ม ครอบคลุมพืชที่ปลูกเพื่อใช้ส่วนใดส่วนหนึ่งของพืชแปรรูปเป็นเครื่องดื่ม กาแฟ ชา และโกโก้เป็นกลุ่มหลัก แต่รวมถึงพืชเครื่องดื่มอื่นที่กำลังเติบโตในไทย

ขอบเขต

• กาแฟ — อาราบิก้า โรบัสต้า
• ชา — ชาเขียว ชาดำ ชาอูหลง ชาเมี่ยง
• โกโก้
• เครื่องดื่มสมุนไพร — เก๊กฮวย ตะไคร้ ขิง
• พืชเครื่องดื่มเกิดใหม่ — มาเต้ ยาบา

เป้าหมายเนื้อหา

50 ชนิด — เน้นบริบทไทย โดยเฉพาะกาแฟอาราบิก้าบนดอยภาคเหนือที่กำลังโตทั้ง specialty market และเป็นรายได้ของเกษตรกรชาวเขา